期货合约会对交易标的物的数量和单位有明确的规定，并统称为“交易单位”。什么是交易量？一般来说，价格变动率小的商品，其单位合约金额可以较大，反之则应较小。
例如，交易量农产品期货的交易单位多以10吨/手（“手”是期货交易中的单位，也就是一份合约所包含商品的数量）计算，但是贵金属的交易单位多以1000克/手计算。对于交易量不同的期货市场，交易单位也有所不同，例如美国芝加哥期货交易所对粮食期货的交易单位使用蒲式耳计算。专家提醒：蒲式耳与“吨”“公斤”等重量单位不同，它是一个容量单位。
在美国，一蒲式耳相当于35.238升。由于不同质量的粮食作物，在一定的容积下重量会不一致，因此不同粮食的粮食期货每一蒲式耳的重量也不一样。
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